Diccionario de Bilbao: ¿qué es ‘pil-pil’, ‘cuscur’ y ‘hamaiketako’?
¿Qué tal han ido las Navidades? Ya se sabe, en Bilbao, donde siempre nos caracterizamos por comer con fundamento, tanto en lo que se refiere a la cantidad como a la calidad, nos salimos en estas fiestas… Antes de que comencéis con la “Operación Bikini” que se pone en marcha cada mes de enero, veamos, gracias al “Lexicón bilbaÃno” de Emiliano y José de Arriaga, tres palabras pertenecientes al Diccionario de Bilbao que tienen mucho que ver con ese placer del que tanto nos gusta disfrutar: sentarnos a la mesa y jamar (comer).
Pil-pil: según expone el “Lexicón bilbaÃno”, es “el ruido que hace la puchera cuando hierve, o el agua según va penetrando en un recipiente“. Pero ojo, porque, tal y como explican los autores de la obra, hay quien ha pretendido, “teniendo en cuenta la frecuencia con que cambiamos la ‘b’ en ‘p’“, deducir, a partir de “pil-pil” el origen del nombre de nuestra ciudad: “Bil… bil… bil… mientras se llena -expone Arriaga-, y ¡bao!, cuando acaba de llenarse el cántaro; y ahora es cuando ha llegado el momento crÃtico -continúa-, es decir, el rebasamiento, que se traduce en ‘bao’, y hace que se desborde y desparrame la gente allà por donde encuentra ‘desanche’“. Vamos, que no cabÃamos en el Casco Viejo… y hubo que buscar lugares en los que residir… ;-).
Cuscur: “corrusco, mendrugo”. Se suele utilizar, como bien dice Emiliano de Arriaga, en diminutivo: “Un cuscursito de pan“.
Hamaiketako: en la obra que tomamos como referencia, aparece la grafÃa “amaiquetaco”, aunque aclara que es un término que procede del euskera. Significa, literalmente, “lo de las once“, al igual que “hamarretako” es “lo de las diez” y “lauretako”, “lo de las cuatro“. No es sino un “ligero tente-en-pie (sic), tomado en cualquiera de aquellas horas (las diez, las once o las cuatro), lo cual era y es frecuente entre bilbaÃnos que, aunque tengan mala dentadura, por lo general tienen buen diente“. Dicho queda…
Con nuestro deseo de que os haya aprovechado la lección de hoy, nos despedimos hasta dentro de muy poquito. ¡Tod@s a la mesa! ;-)).
lo siento yo hoy Purrusalda, hay que limpiar