Bilbao recomienda coger solo las setas que se conozcan
El Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao recomienda a la gente que vaya a recoger setas en la temporada que ahora empieza que solo recolecten aquellas que conozcan para evitar así posibles intoxicaciones.
El concejal del Área de Salud y Consumo del consistorio de Bilbao, Mariano Gómez, ha presentado hoy el servicio de identificación de setas que en los últimos años viene poniendo en marcha este departamento para informar a los ciudadanos.
El acto ha tenido lugar en la sede del Área de Salud y Consumo de Bilbao y también ha asistido el responsable del servicio municipal de identificación de setas y hongos, Álvaro Chirapozu.
El servicio de información, que estará disponible hasta el 27 de noviembre, tiene como objetivo determinar la aptitud para el consumo de las setas recolectadas y diferenciar cuáles son las comestibles y las tóxicas.
Chirapozu ha aconsejado recolectar únicamente los hongos que sean reconocibles. “No hay que coger todo lo que se ve, hay que coger únicamente lo conocido, ejemplares sanos y hacer una buena selección con aquellas setas que conozcamos”.
En su opinión, no hay que guiarse por el aspecto de las setas ya que las tóxicas pueden ser más atractivas que las comestibles y “no llevan ningún tipo de calavera”, ha matizado en tono de broma.
Para los inexpertos, Chirapozu ha comentado que lo mejor es “coger ejemplares enteros” para poder identificarlos mejor.
“Si no cogemos el ejemplar entero, perderemos la información de la seta. Además, habrá que seleccionar varios ejemplares desarrollados, ya que los maduros no dan la misma información”, ha explicado.
También ha recomendado a la gente que vaya al monte que disfrute de la práctica micológica, pero cogiendo “cantidades razonables” al recordar que se trata de un recurso natural “limitado”.
Chirapozu ha animado a todos aquellos que vayan a recoger setas que acudan al servicio municipal para informarse, cuyo horario de visita es de 9.00 a 11.00 horas los lunes y martes en el Área de Salud y Consumo.
En cuanto a los datos del año pasado, Chirapozu ha admitido que aun no siendo una buena temporada para la recolecta de setas debido a su sequedad, se hicieron más de 700 consultas.
Dentro de las iniciativas que el consistorio pone en marcha en relación con la nueva campaña, habrá un taller gratuito el próximo día 24 en el que se darán diversos consejos sobre recolecta y diferenciación de setas y hongos.