De la crisis del pintxo a la oportunidad del vino por copas
Desde el nacimiento de la ‘gilda’, ese pintxo con piparras, anchoas y aceitunas en honor de Rita Hayworth creado en los años 50 en Donostia, el mundo de la tapa ha experimentado una revolución con hitos como el salto a la alta cocina y retos actuales como superar la pérdida de autenticidad. Son algunos de […]
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