El trompetista californiano Herb Alpert es uno de los intérpretes de música instrumental más populares de la historia del pop. Precisamente tal día como hoy de 1965, su disco Whipped Cream and Other Delights llegó al número uno de las listas de éxito norteamericanas.

“Whipped cream” significa, en inglés, nata montada. De hecho, la comida o la referencia a la comida es el tema común de todas las canciones del disco (El Garbanzo, A Taste of Honey, Peanuts, Tangerine…). Todos estos temas son clásicos ya del easy-listening instrumental del siglo XX. En realidad, el estilo de Alpert, de clara influencia latina, se llamó Ameriachi. El álbum lo publicó el sello A&M (una de las discográficas independientes más grande del mundo), fundado por el propio Alpert, junto a su socio Jerry Moss.