Fomentar el consumo de frutas, verduras, hortalizas… entre nuestras jóvenes generaciones y, de paso, ayudar a que en los hogares las personas adultas tomen buena nota y hagan suya esta saludable alimentación, es uno de los fundamentos principales que dimos…
Gran papel el que realiza nuestro Bittor RodrÃguez con el programa de Fomento del Consumo de Frutas y Verduras en centros escolares. En esta ocasión, nuestros micrófonos de La Ruta Slow se fueron hasta la Plaza Santa Bárbara de la…
Aprovechando la visita del profesor Pinheiro y Ana Digón, presidenta de Agricultura Regenerativa Ibérica, nos adentramos en el “cuartel general” de Slow Food Araba en la Sociedad Zapardiel para conocer de primera mano sus impresiones. SoberanÃa alimentaria, tierras sin arar, tierras sanas y exentas…
Qué alegrÃa da encontrarse nuevas publicaciones aplicadas a la gastronomÃa. Pero sin irnos por la estratosfera. Por ejemplo, el nuevo trabajo de Josema Azpeitia de Ondojan.com con “Menús de Temporada”. Con un prólogo de Rafael GarcÃa Santos, tenemos un sugerente calendario de…
