Intolerancia a la lactosa: ¿Cómo sustituimos los productos lácteos?
En los últimos tiempos, es habitual oÃr hablar de la intolerancia a la lactosa. La nutricionista Gabriela Uriarte nos descubre en esta ocasión qué es realmente la lactosa: un azúcar presente en los lácteos. La intolerancia a la lactosa supone que las personas que la padecen no producen suficiente lactasa, una encima que se encarga de digerir este azúcar. Por… Read more →