El trigo sarraceno es un regalo de la naturaleza: sin gluten y con un valor nutricional considerablemente superior al de los cereales. La nutricionista Gabriela Uriarte nos explica que los hidratos de carbono son su componente principal, pero también contiene proteína y diferentes minerales y antioxidantes. Asimismo, el trigo sarraceno mejora el control de los niveles de azúcar en sangre…. Read more →