La nutricionista Gabriela Uriarte nos cuenta en esta ocasión que las semillas de lino son la fuente vegetal más rica que se conoce de ácidos grasos Omega 3, superando al pescado o a cualquier vegetal o cereal. A partir de ellos, el cuerpo humano es capaz de elaborar el EPA, que disminuye la capacidad de adhesión de las plaquetas de la sangre,… Read more →
Hoy nos gustarÃa hablaros de las semillas. Este grupo de alimentos suelen pasar bastante desapercibido. Sin embargo, las semillas tienen grandes propiedades nutricionales, son un gran aliado para aumentar el valor nutricional de nuestros platos, ya que aportan proteÃnas, minerales y ácidos grasos omega 6. Hay muchos tipos de semillas; de sésamo, de calabaza, de lino, de girasol, de amapola…… Read more →
La quinoa es un pseudocereal que tiene muchÃsimos beneficios para nuestro organismo. Fue el alimento básico de los incas y los mayas, y su riqueza en minerales, vitaminas y proteÃnas ha provocado su internacionalización. Lo más destacado de la quinoa es la elevada cantidad de proteÃnas y aminoácidos que nos aporta respecto a otros cereales. Tal y como nos… Read more →
La ChÃa son las semillas de una planta procedente de Centroamérica. Actualmente, las semillas de ChÃa se han hecho muy populares principalmente por su alta densidad nutricional. Tal como nos cuenta la nutricionista Gabriela Uriarte, las semillas de ChÃa son fuente de ácidos grasos esenciales omega 3. Además, su fibra soluble ayuda a mantener al buen estado del corazón y… Read more →
