Los yogures de soja, elaborados a partir de la proteína de soja coagulada, son bajos en grasas y esa es, precisamente, la mayor ventaja que presentan con respecto a los tradicionales. Según nos explica la nutricionista Gabriela Uriarte, el perfil de los lípidos de los yogures de soja, mayoritariamente polinsaturados, es compatible con una dieta cardiosaludable. De hecho, es por… Read more →