Ponemos a cocer la leche con los palos de canela. Cuando hierva bajamos un poco el fuego. Tiene que cocer durante 20 minutos.

Colamos la leche para quitar los palos de canela y añadimos el azúcar, revolvemos y dejamos enfriar 10 minutos. Transcurrido el tiempo agregamos la nata, arrimamos al fuego y revolvemos a fuego lento durante 5 minutos.
A la hora de servir espolvoreamos un poco de canela en polvo.

• 2 litros de leche
• 5 palos de canela
• 200 g de azúcar
• 400 g de nata líquida
• canela en polvo