Palomas con chocolate

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Se pone el aceite en una cazuela y se fríen las palomas salpimentadas previamente por dentro y por fuera. Si se pueden atar las palomas por los muslos mejor. Una vez doradas, se sacan y se reservan.

  • 4 palomas
  • ½ vaso de aceite
  • 1 vaso de vino tinto
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 onzas de chocolate amargo
  • Sal y pimienta
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