Se pelan las patatas y se cortan muy finas tipo chip.
Sin echarles sal se fríen. Según se van friendo se van dejando sobre papel absorbente.

Se lavan bien las fresas, se quitan los rabos y se dejan secar.

En un cazo al baño maría, se pone la cobertura de chocolate a derretir, se mueve con una cuchara y cuando esté deshecha se añade la crema.

Se revuelve bien y se empieza a bañar las patatas en el chocolate. Para bañarlas, se cogen unas pinzas para que no sea engorroso y se deja secar encima del papel encerado.

A las fresas se les pincha un palillo y se bañan de la misma manera y para dejarlas secar se corta una naranja por la mitad y se van pinchando.

A la hora de presentar en una fuente grande se pone en medio la naranja con las fresas pinchadas y alrededor las patatas.

• 2 patatas
• 300 gr. de fresas
• 250 gr. de cobertura de chocolate
• 150 gr. de crema de chocolate tipo nocilla
• aceite, palillos y papel encerado