Primero se hace la vinagreta mezclando el aceite, el vinagre, la sal y el tomate y se bate con un tenedor hasta que se vea que todos los ingredientes están bien mezclados.
2 verdeles de 700 gr.
4 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de puré de tomate
1 diente de ajo y sal