Vino caliente o frío

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Se lavan los higos, pasas, ciruelas y orejones. Bien escurridos se ponen a cocer junto con el vino, el azúcar y la canela.

Cuando empiece a hervir se deja cocer 45 minutos a fuego lento.

Una vez cocido se cuela el vino y se reservan las frutas.
Si se quiere beber frío se meterá en el frigorífico en cuanto se pueda, observaremos que se espesa. Las frutas, bien escurridas también pueden tomarse frías.

  • 2 l de vino
  • 150 gr de azúcar
  • 1/2 palo de canela
  • 75 gr de uvas pasas
  • 50 gr de ciruelas pasas
  • 50 gr de orejones
  • 75 gr de higos secos

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