Calabaza asada

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Se precalienta el horno a 200º. Se limpia la calabaza y se corta en dados de dos a tres centímetros aproximadamente. Se unta la placa del horno con aceite y se ponen los dados encima. Se echa sal y se vuelve a regar aceite por toda la calabaza.

Se mete al horno durante 45 ó 50 minutos. Mientras, se pelan las patatas en tiras muy finas y se fríen las patatas paja. Se reservan en papel absorbente.

Cinco minutos antes de sacar la calabaza del horno, se le ponen los ajos cortados en trocitos por encima y se deja terminar de asar. Si se ponen antes, se quemaran. En el plato se sirve los dados, con unas patatas paja.

  • 800 gr de calabaza
  • 2 dientes de ajo
  • 2 patatas
  • Aceite y sal

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