Se ponen las costillas en la placa de horno después de haberlo precalentado a 180º. Se echa sal y un poco de aceite. Se deja hacer durante 45 minutos, fuego arriba y abajo sin grill.

Mientras, se limpian las setas y se pelan los ajos. Las setas se cortan en tiras y los ajos muy picados.

Una vez transcurridos 20 minutos del asado, se incorporan las setas en los huecos de la placa (previamente se les echa sal), y los ajos por encima.

Se riega con cerveza y se deja terminar.

• 1 1/4 de costillas falsas de cerdo
• 300 gr. de setas
• 3 dientes de ajo
• 1 cerveza
• Aceite y sal