Archivo por días: 13 julio, 2006

Licor de Hierbas

Se hace una mezcla con el aguardiente, el romero, el azahar, la canela y la corteza de limón y se deja macerar en un frasco de cristal durante un mes por lo menos.

Transcurrido ese tiempo se hace un almibar con ¾ litros de agua y 400 gr. de azúcar. Se calienta el agua, se añade el azúcar, se remueve durante 15 minutos y se deja enfriar.

Se mezcla el aguardiente y el almíbar dejándolo reposar durante 2 horas y se cuela pasándolo por un paño fino.

Se enfría y se sirve.

  • 1/2 Litro de aguardiente
  • 1 cucharadita de moca de romero
  • 1 cucharadita moca de azahar
  • ½ palo de canela
  • ½ limón
  • Agua y azúcar