Piña caramelizada

Print Friendly, PDF & Email

Se pone a calentar un litro de agua.

Se pela la piña, se quita el tronco y el resto se trocea. Los trozos se cubren con ¿papel film¿ y se meten en la nevera, para que no se oxiden.

El tronco de la piña se trocea y se pone a cocer durante veinte minutos.

Por último, en una cazuela se hace un caramelo con el azúcar (como para un flan), cuando el azúcar haya cogido color, se añade el agua de la cocción y se remueve bien para que el caramelo quede bien diluido.

Se retira del fuego y se agregan los trozos de piña. Se mueve un poco para que se impregnen todos los trozos y se deja enfriar hasta la hora de comer.

  • 1 piña
  • ½ vaso de azúcar

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *