Cuando los langostinos empiecen a ablandarse un poco se cortan por la mitad ayudados por un cuchillo de sierra y se abren tipo libro.

Se pone el horno a calentar a 180º.

Se disponen los langostinos en la bandeja de horno una vez descongelados añadiéndoles sal y se reservan.

Se hace un refrito con los ajos picados y el aceite. Cuando dore se retira y se deja enfriar un poco. Se añade el vinagre.

Cinco minutos antes de meter al horno los langostinos se calienta el refrito y se les echa por encima. Se mete al horno con el grill puesto y se deja hacer durante seis minutos aproximadamente.

Mientras, se calienta el whiski en un cazo.

Se sacan los langostinos, se riegan con el whiski y se flambean.

• 24 langostinos grandes congelados
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de vinagre
• 2 copas de whiski
• Sal