Licor de arroz con leche

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Se pone a calentar la leche con el azúcar y la canela.Cuando empiece a humear se agrega el arroz y se baja el fuego al mínimo. Se mueve de vez en cuando durante una hora aproximadamente.

Se retira la canela y se tritura.

Se pasa por el chino y se deja reposar durante media hora. Debe quedar como crema fina de licor.

Transcurrido el tiempo se añade el whisky, se mezcla bien y se mete al frigorífico en una botella de bonita de licor.

Hay que servirlo muy frío.

  • 20 g. de arroz
  • 1 l. de leche entera
  • ½ palo de canela
  • 3 cucharadas de azúcar
  • ½ l. de whisky

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