Se pone a calentar el agua con el anís, la canela y la ralladura de limón hasta que se reduzca a la mitad.

En un bool se pone el huevo, el aceite, el azúcar, la sal y el sobre de gaseosa. Y se mezcla con el caldo de anís reducido y frío.

Una vez bien mezclado todo, se le añade la harina poco a poco hasta obtener una masa compacta. Se deja reposar la masa con un trapo por lo menos media hora.

Se estira la masa con el rodillo haciendo unas tiras de unos 10 cm de largas y 4cm de anchas.

Se fríen las tiras, que se ahuecarán, hasta que estén bien doradas. Se deja reposar en papel absorvente, una vez frías se calienta un poco de miel en el microondas y se echan los hilos por encima.

• 1 huevo
• 5 cucharadas de harina
• 4 cucharadas de aceite
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 sobre de gaseosa
• 1 cucharada de moca de sal
• ½ copa de anís
• ½ palo de canela
• ½ limón (sólo ralladura)
• 1 vaso de agua
• Aceite para freír
• Miel