Se pone el horno a calentar a 200º posición abajo y arriba.
Después de descongelar el hojaldre, se estira con el rodillo espolvoreándole un poco de harina.

Se hacen dos láminas redondas con ayuda de un plato. Se ponen en la bandeja de horno y se punzan un poco con un tenedor.

Se pela la manzana y se corta en láminas finas. Se lavan las fresas y se cortan también en láminas finas. Se pela la mandarina en gajos y el plátano en rodajas sesgadas.

Se ponen todas las frutas encima de una de las láminas de hojaldre haciendo una corona. Se mete al horno durante quince o veinte minutos hasta que suba el hojaldre. Se saca con cuidado para que no se rompan las láminas.

Con ayuda de una brocha se da brillo a las frutas con la mermelada de naranja, calentada previamente en el microondas.

Por último, cuando se enfríe se cubre la otra lámina con nata y se pone la lámina de las frutas encima.

• ¼ kg. de hojaldre congelado
• 1 manzana reineta
• 100 g. de fresas
• ½ plátano
• 1 mandarina
• Mermelada de naranja
• Nata montada o para montar