Se pelan las patatas, se cortan en forma paja y se dejan en agua.

Por otro lado se ponen 5 cucharadas de aceite a calentar y se pochan la cebolla, los pimientos verdes, los ajos y los pimientos choriceros, todo cortado finamente.

Cuando se vea que está pochado se agrega el tomate. Se deja hacer 3 minutos más y se añaden los langostinos pelados y una pizca de sal.

Se deja hacer otros 3 minutos más y se echa el bacalao desmenuzado.

Se da vueltas a fuego lento un par de minutos y se deja reposar.

Por último, se fríen las patatas después de haberlas echado sal, se escurren bien y se echan al bacalao.

Se remueven para que se envuelvan con la salsa y justo cuando se vaya a comer se le da un calentón.

• 700 g. de bacalao para ajo arriero
• 2 patatas pequeñas
• 1 cebolla
• 3 pimientos verdes
• 3 pimientos choriceros
• 3 dientes de ajo
• ½ vaso de puré de tomate
• 200 g. de langostinos
• Aceite
• Sal