Se pela la piña y se corta en trozos.
Se ponen todos los trozos de piña en un bol y se riegan con el licor Karpy y el azúcar. Se remueve un poco y se deja macerar en la nevera una hora y media por lo menos.
Por otro lado, se pelan las manzanas y se quitan las pipas y los corazones. Se trituran con el zumo de limón, se hace un puré y se reserva en la nevera.
Se cortan las cerezas por la mitad y se quitan los huesos.
Por último, se monta la nata con azúcar.
Se presenta en copas o cuencos. Primero se pone la piña con su caldo, después el puré de manzana y encima la nata adornándola con las cerezas.
- 1 piña
- 2 manzanas
- ½ limón en zumo
- 300 g. de nata montada
- 1 copa de Karpy
- 50 g. de cerezas
- 1 cucharada de azúcar