Se pelan los guisantes.
Se ponen a freÃr los pimientos cortados en tiras y el puerro cortado en rodajas finas, junto con las setas cortadas en daditos.
Se añade un poco de sal y se mueve con una pala durante 5 minutos.
Se agrega el arroz y se deja que dore. Se riega con medio litro de caldo y se echan los guisantes. Y se vuelve a dar un toque de sal.
Se deja cocer 20 minutos.
Cinco minutos antes, se mezcla el pimentón en medio vaso de agua caliente y se echa por encima.
- 250 g. de arroz
- 500 g. de guisantes frescos
- 1 pimiento rojo
- 2 pimientos verdes
- 1 puerro
- 100 g. de setas
- 1 cucharada de pimentón
- Aceite
- Sal
