Archivo por días: 17 enero, 2008

Tarta de hojaldre con bechamel

Se estira el hojaldre espolvoreando un poco de harina en la encimera y se hacen dos redondos o dos tiras.

Se ponen en la placa del horno y se pinchan con un tenedor para que se levante por igual.

En unos 15 minutos, teniendo el horno precalentado a 180º, estará hecho.

Por otro lado se hace la bechamel calentando la mantequilla y friendo la harina. Se agrega la leche con una pizca de sal y se mueve a fuego suave durante unos 8 minutos.

Se saltean los champiñones laminados.

Hechos los hojaldres y fríos, se cubre uno con bechamel y se pone encima el tomate pelado y en daditos.

A continuación se pone el champiñón. Por último el jamón cortado en tiras y el queso rallado, y se cubre con la otra capa de hojaldre.

Se unta un poco con el huevo batido y se vuelve a meter al horno justo 8 minutos antes de comerlo.

  • 375 g. de hojaldre congelado
  • 3 lonchas de jamón de york
  • 1 tomate
  • 60 g. de queso rallado
  • 8 champiñones
  • Huevo batido
  • Aceite y sal
  • PARA LA BECHAMEL:

  • 1 vaso y medio de leche entera
  • 3 cucharadas de harina
  • 40 g. de mantequilla
  • Sal