Archivo por días: 25 enero, 2008

Entrantes: De gamba y bacon Salmón con espinacas

PARA “Entrante de gamba y bacon”:

Se semicongela el bacon para poder cortarlo en trocitos muy pequeños (20 minutos en el congelador).

Una vez cortado se untan las rebanadas, por un lado con un poco de mantequilla y por el otro se cubren con el bacon.

Se ponen en la sandwichera , se aprieta y se hacen comprobando que se tuesten sin quemarse.

Se termina el aperitivo poniendo en cada rebanada dos gambas peladas y salteadas con un poco de aceite y sal.

PARA “Salmón con espinacas”:

Se pone el aceite en un vaso junto con la miel y se mete al microondas 30 segundos. Se saca y se revuelve bien.

Se cortan las espinacas en juliana y se mezclan con el aceite de miel.

Se unta el pan con el queso, se ponen las espinacas encima y por último el salmón, el cual se unta con un poco de aceite para brille.

    PARA “Entrante de gamba y bacon”:

  • 8 rebanadas de pan fino
  • 150 g. de bacon
  • 16 gambas
  • Mantequilla
  • Aceite y sal
  • PARA “Salmón con espinacas”:

  • 200 g. de salmón ahumado
  • 100 g. de espinacas finas
  • 8 rebanadas de pan tostado
  • 1 cucharada de queso de untar
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de aceite