Cazuelilla de champis y carne

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Se limpian los champiñones y se trocean.

En una sartén se ponen tres cucharadas de aceite y los ajos. Se fríe la carne después de haberle echado sal, dorándola bien.

A continuación se añaden a la carne, el pimiento verde y los champiñones, se dejan hacer un poco, se remueve todo bien y se riega con el vaso de vino blanco y el caldo.

Se deja hacer durante veinte minutos aproximadamente, se comprueba el punto de sal y se sirve.

Si se ve que la salsa queda poco espesa se puede ligar con un poco de harina.

  • 250 g. de champiñón
  • ½ kg. de carne picada (tipo txitxikis)
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cayenas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo
  • 1 pimiento verde
  • Aceite y sal

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