Se corta el pan en dados pequeños, se frÃen y se reservan.
Por otro lado, se frÃen los pimientos que una vez que estén frÃos se pelarán y se harán tiras. Cuando las tiras estén hechas se les añade un poco de sal y aceite y se reservan.
Se seleccionan unas hojas de lechuga que se aliñarán con una vinagreta al gusto, encima las tiras de pimiento verde, el jamón de pato, el queso y los dados de pan.
Se termina el plato poniendo unas pipas de girasol por encima.
- 100 g. de jamón de pato
- 100 g. de queso seco
- 6 pimientos verde gordos
- 20 g. de pipas de girasol peladas
- Lechugas
- Pan del dÃa anterior
- Aceite, vinagre y sal