Se pone un cazo al baño marÃa y se mete la cobertura de chocolate a deshacer.
Cuando esté deshecha, se añaden la mantequilla blanda (tipo pomada) y la nata. Se remueve hasta que quede todo bien conjuntado.
Por otro lado, se montan las claras a punto de nieve junto con el azúcar.
Una vez montadas, se mezclan suavemente con la mezcla de la cobertura.
Se llenan unos moldes pequeños, untados de mantequilla, y se meten al frigorÃfico durante 2 horas por lo menos.
Se puede acompañar con una crema pastelera fina.
A la hora de desmoldar, se meten los moldes en un poco de agua caliente durante unos segundos.
- 200 g. de cobertura de chocolate
- 100 g. de mantequilla
- 100 g. de nata lÃquida
- 100 g. de azúcar
- 140 g. de claras e huevo (3 ó 4)
