Se pone a calentar el horno a 180 º C.
Se calienta la leche a fuego lento y se le añade la cobertura de chocolate rayada y el café. Se remueve bien hasta que esté mezclado homogéneamente.
Por otro lado, se baten las yemas y los huevos con azúcar.
Cuando la mezcla de leche esté tibia se añade el batido de huevos y se mezcla todo con la batidora.
Se prepara un molde con caramelo y se agrega el batido, se mete al horno al baño marÃa durante 45 o 50 minutos, dependiendo del molde.
Transcurrido el tiempo de horno, se saca, se deja enfriar durante media hora y luego se mete al frigorÃfico durante dos horas más.
Transcurrido este tiempo se desmolda el flan.
- 2 vasos de leche
- 160 g. de cobertura de chocolate
- 2 sobres de café soluble
- 2 huevos
- 2 yemas
- 4 cucharadas de azúcar