Se pelan los guisantes y las patatas.

En una cazuela se ponen cuatro cucharadas de aceite a calentar y se pochan la cebolla y los ajos.

Hecho el pochado, se añaden los tomates pelados y troceados.

Se echa un poco de sal y se deja hacer un poco el tomate.

A continuación, se agregan las patatas troceadas y los guisantes y se rehoga un poco.

Se riega con el vino y un vaso de agua templada.

Se echa un poco de sal y se deja hacer durante 20 minutos. Si hiciese falta, se echa agua pero teniendo en cuenta que el guiso no tiene que quedar caldoso. Por último, a la hora de servir se espolvorea el perejil.

• 1 cebolla grande
• 2 tomates
• 400 g. de guisantes
• 3 patatas
• 3 dientes de ajo
• 1/2 vaso de vino tinto
• Perejil picado
• Aceite y sal