Se limpian los champis y se cortan en cuartos.
Se pelan las patatas y se trocean cascándolas.
En una cazuela se ponen tres cucharadas de aceite y se rehogan los ajos. Una vez rehogados se les añaden los champis y se doran. A continuación se añaden las patatas y se rehogan también. Una vez hecho esto se cubren de agua y se añade un poco de sal y pimienta. Se deja cocer durante veinte minutos.
Cinco minutos antes de terminar la cocción se saltea el jamón que se habrá cortado en daditos y se añade a las patatas.
De vez en cuando se mueve la cazuela para que ligue bien.
- 4 patatas
- 300 g. de champiñones
- 2 dientes de ajo
- 100 g. de jamón serrano en taco
- Aceite, sal y pimienta