Archivo por días: 6 abril, 2009

Guisantes con morcilla

Se desgranan los guisantes quitándoles la vaina.

Se dora el jamón junto con el diente de ajo con una cucharada de aceite en una cazuela.

Se añaden los guisantes y se cubren de agua un dedo por encima. Se deja cocer durante unos 10 minutos. Se añade sal.

Mientras se cuecen se desmenuza la morcilla ayudados de un tenedor.

En una sartén se le da un salteado a la morcilla desmenuzándola aún más. Un par de minutos.

Se agrega la morcilla a los guisantes, se revuelve un poco, se retira y se sirve.

  • 1 kg. de guisantes frescos
  • 50 g. de jamón picado
  • 1 diente de ajo
  • ½ morcilla de arroz
  • Aceite y sal