Se limpia la coliflor y se corta en trocitos pequeños.

Una vez cortada, se fríe en aceite con dos dientes de ajo dándole vueltas continuamente. Esta operación se puede hacer en dos veces.

Hecho esto, se pone toda la coliflor extendida en una bandeja.

Se cogen las nueces, se fríen con un poco de aceite y se echan por encima de la coliflor, se agrega un poco de sal.

Por último, se saltea el jamón y también se echa junto con el juguito que haya soltado.

• 1 coliflor
• 2 dientes de ajo
• 100 g. de nueces peladas
• 150 g. de jamón serrano en taquitos
• Aceite y sal