Se calienta el horno a 150 º C.
En un cuenco se ponen los huevos, la yema, el azúcar y la ralladura de limón. Se bate mucho y se va agregando poco a poco la harina sin dejar de batir para que no queden grumos. Se echa la gaseosa y por último la mantequilla (que habrá estado previamente unos segundos en el microondas para ablandarse).
Una vez terminada la mezcla de la masa se cogen los moldes y se rellenan dejando un centÃmetro libre de margen.
Se meten los moldes al horno durante veinticinco o treinta minutos.
Se observa como suben las magdalenas peno no se debe abrir el horno.
- 130 g. de harina
- 3 huevos
- 1 yema
- 130 g. de azúcar
- 120 g. de mantequilla
- 4 sobres de gaseosa
- 1 limón (la corteza rallada)
