Archivo por días: 7 mayo, 2009

Pollo con granada

En una cazuela se pone a pochar la cebolla, cortada en semiaros muy finos, con tres cucharadas de aceite.

Mientras se corta el pollo y se le echa sal.

Cuando la cebolla esté casi hecha, se agrega el pollo y se dora.

Hecho esto, se riega con el vino blanco y se deja hacer unos 5 minutos.

A continuación, se añaden la granada desgranada, medio vaso de agua y unas bolas de pimienta.

Se deja hacer media hora más.

Cinco minutos antes de terminar la cocción, se incorporan al guiso la leche y un poco de sal.

Hecho el pollo, se deja reposar una hora.

  • 1 pollo lumagorri
  • 1 granada
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de leche
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite, sal y unas bolas de pimienta