Se pelan los calabacines y se trocean. Se ponen a cocer con agua y sal durante 10 minutos. Se escurren bien.

En un cuenco grande se echa el calabacín junto con los huevos, la nata, una cucharada de mantequilla y sal. Se tritura bien.

Por otro lado, se cortan las setas o gambas en trozos pequeños y se saltean con un poco de aceite y una pizca de sal.

Se agrega el salteado de setas o gambas al triturado y se remueve bien.

Se unta un molde alargado con mantequilla y se le espolvorea pan rallado. Se echa la mezcla al molde, se tapa con papel aluminio y se pone a cocer al baño maría (horno o cazuela) durante 45 minutos.

Transcurrido este tiempo estará hecho, se puede comprobar metiendo un palillo y si no sale manchado estará hecho.

• ½ kg. de calabacines
• 400 g. de gambas o setas
• 1 vaso de nata
• 6 huevos
• Mantequilla, pan rallado y sal