Se machacan las nueces.
Se pone a calentar el agua con el palo de canela. Cuando hierva se echan las nueces.
Se deja cocer hasta que esté el agua casi evaporada. Se añaden entonces la leche y el azúcar y se remueve hasta que se espese.
Se puede triturar al gusto mientras se espesa, quitando el palo de canela para que quede más fina.
- 200 g. de nueces (sin cáscara)
- 1 litro de leche
- 1 litro de agua
- 1 palo de canela
- 200 g. de azúcar
