Se corta la coliflor por flores y se cuece en agua con sal. Cuando empiece a hervir, en unos 10 minutos estará hecha. Se comprueba pinchando con un tenedor. Cocida la coliflor, se retira y se reserva.
Por otro lado se limpian los champiñones y se cortan en láminas.
En una sartén con cuatro cucharadas de aceite y los dientes de ajo laminados, se hacen los champiñones a fuego lento y se les echa sal.
Se presenta el plato cortando la coliflor en trozos gruesos bien escurridos y se echan por encima los champiñones con todo su jugo.
- 1 coliflor pequeña
- 250 g. de champiñón
- 2 dientes de ajo
- Aceite y sal