Archivo por días: 26 marzo, 2010

Pincho de rape

Se hacen unos tacos con el rape.

Se saltean las setas, después de cortarlas en tiras, con una pizca de sal y un diente de ajo.

Se saltea también el rape echándole sal y con una pizca de aceite.

Se monta el pincho estirando una tira de bacon y se enrolla un trozo de rape con unas tiras de setas. Se sujeta pinchando con un palillo y se mete al horno precalentado a 180º durante unos 4 minutos.

Se saca, se quita el palillo (si está algo quemado se pone otro) y se pincha sobre la rebanada de pan.

  • 300 g. de rape limpio
  • 125 g. de bacon
  • 100 g. de setas
  • 2 dientes de ajo
  • Rebanadas de pan tostado
  • Aceite y sal