Se hacen unos tacos con el rape.
Se saltean las setas, después de cortarlas en tiras, con una pizca de sal y un diente de ajo.
Se saltea también el rape echándole sal y con una pizca de aceite.
Se monta el pincho estirando una tira de bacon y se enrolla un trozo de rape con unas tiras de setas. Se sujeta pinchando con un palillo y se mete al horno precalentado a 180º durante unos 4 minutos.
Se saca, se quita el palillo (si está algo quemado se pone otro) y se pincha sobre la rebanada de pan.
- 300 g. de rape limpio
- 125 g. de bacon
- 100 g. de setas
- 2 dientes de ajo
- Rebanadas de pan tostado
- Aceite y sal