Se pelan las gambas dejando sólo la cola.
Se mezcla la gaseosa con la harina, un poco de azafrán y sal.
Se revuelve con el agua.
Se echa sal a las gambas, se pasan por la mezcla y se frÃen en abundante aceite que esté muy caliente.
- 600 g. de gambas frescas
- 4 cucharadas de harina
- 1 sobre de gaseosa
- ½ litro de agua con gas
- Azafrán en polvo
- Aceite y sal
