INGREDIENTES:
- 1 litro de leche
- 100 g. de nata
- 250 g. de azúcar moreno
- 1 palo de canela
- 1 rama de vainilla
- 2 naranjas
- 12 fresas grandes
- ¼ de piña
- Hojas de menta
ELABORACIÓN
Se pone a calentar la leche con la nata, la canela y la vainilla abierta. Cuando empiece a hervir se retira, se pone al baño marÃa y se agrega el azúcar. Se mueve continuamente para que no se pegue. Cuando espese se retira, se pone la cazuela en otro recipiente con hielos y agua y se sigue removiendo hasta que enfrÃe. Se retira la vainilla y la canela.
Se cortan las naranjas a sangre y en trozos, las fresas y también la piña.
Se pica la mitad de la menta.
Se presenta poniendo el dulce de leche, se espolvorea la menta y encima las frutas adornadas con hojas de menta.
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