Archivo por días: 10 mayo, 2012

Plum Cake

INGREDIENTES:

  • 300 g. de mantequilla
  • 300 g. de harina
  • 4 huevos
  • 200 g. azúcar glass
  • 125 g. de frutas escarchadas
  • 1 cucharada de levadura.
  • Para el molde harina, mantequilla y azúcar glass

ELABORACIÓN

En un cuenco se pone la mantequilla y el azúcar.

Se envuelve con una cuchara de madera hasta que esté todo bien mezclado y la mantequilla coja punto pomada.

Hecho esto se añade un huevo y se revuelve bien hasta que se integre en la mezcla.

Así se hará uno a uno con los huevos restantes.

Hecho esto, se añade la harina, la levadura y las frutas se espolvorean de harina para que queden bien repartidas por el bizcocho.

Se unta un molde alargado con mantequilla y se espolvorea de harina.

Se echa la mezcla y se hornea a 180º durante 40 a 50 minutos cuando se vea que coge altura.

Por último se desmolda y espolvorea un poco de azúcar glass.

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La receta, paso a paso, en las explicaciones de Juanjo Martínez Viñaspre:

AQUÍ, para descargar la receta.

Pollo al ron

INGREDIENTES:

  • 1 pollo lumagorri
  • 2 cebolletas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 naranjas
  • 1 vaso de ron tostado
  • Sal
  • Escarola

ELABORACIÓN

Se pone el pollo cortado por la mitad y se le echa sal.

Se cortan las cebollas en juliana y se hace el zumo de las naranjas.

Se pone el horno en marcha a 180º

En una fuente honda de horno se pone el pollo. Se derrite la mantequilla y se revuelve con el ron, el zumo, la cebolla y medio vaso de agua.

Se cubre el pollo con la mezcla y se mete al horno durante una hora y cuarto más o menos a media cocción. Se le da vueltas.

De vez en cuando se riega el pollo con el caldo de su cocción.

Para acompañar un poco de escarola.

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Consejos y trucos para preparar un delicioso pollo al ron:

AQUÍ, para llevar la receta.