INGREDIENTES:
- 2 morcillas
- 2 cebolletas grandes
- 1 cucharada grande de azúcar moreno
- 2 cucharadas de vinagre viejo de Jérez
- 1 cucharada de mantequilla
- Aceite
ELABORACIÓN
Se cortan las cebollas en juliana.
Se pone a calentar una sartén con la mantequilla y se agrega la cebolla.
Se deja hacer a fuego lento. Cuando se vea que empieza a ablandar se añade el azúcar.
Se remueve bien y cuando el azúcar esté bien envuelta con la cebolla se riega con el vinagre.
Se dan vueltas de vez en cuando hasta que la cebolla esté totalmente blanda y caramelizada.
Por último, se fríe la morcilla en rodajas y se la acompaña con la cebolla.
——————–
La receta, paso a paso:
AQUÍ, para levar la receta.
