INGREDIENTES:
- 1 bote de trigueros
- 2 patatas
- 2 cucharadas de queso de untar
- ½ vaso de leche
- Perejil
- 10 aceitunas verdes sin hueso
- Aceite y sal
ELABORACIÓN
Se cuecen las patatas enteras y sin pelar.
Se pone en el vaso de la batidora el queso, el perejil y la leche. Se trituran y se reserva.
Por otro lado, se pican las aceitunas en trocitos muy pequeños.
Seguidamente se escurren los trigueros, se cortan las patatas en láminas de medio centÃmetro o menos y se disponen en una fuente. Se les echa sal y se riegan con unas gotas de vinagre.
Se ponen encima los trigueros, se agrega la crema, se espolvorean las aceitunas y por último se echan unos hilitos de aceite por encima.
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Indicaciones de ‘AnemiaS’ para la ensalada de trigueros en Plaza Nueva:
Para llevar la receta, AQUÃ.