INGREDIENTES:
- 600 gr. de vainas
- 12 tomates cherrys
- 30 gr. de nueces peladas
- 150 gr. de bacon en taquitos
- Pan del día anterior (picatostes o tostones)
- Aceite y sal
ELABORACIÓN
Se cuecen las vainas después de haberse cortado en trozos largos y por la mitad.
Una vez que se hayan cocido se enfrían en agua fría para que recuperen su verdor.
Por otro lado se fríe el bacon suavemente y se reserva.
Se fríen los tostones y se cortan los cherrys por la mitad.
Se presenta poniendo las vainas acompañadas de los cherrys y se rocía todo con aceite y un poco de sal.
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Indicaciones de ‘Anemias’ en Plaza Nueva:
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