INGREDIENTES:

• 1 Pollo lumagorri
• 1 botella de cava
• 2 cebollas
• Aceite, sal, pimentón y pimienta

ELABORACIÓN

Se corta el pollo en trozos. Se salpimenta.  Una vez salpimentado se fríe en una sartén pequeña para  aprovechar el aceite.

Hecho esto, en ese mismo aceite se pochan las cebollas cortadas en aros.

En una cazuela se pone el pollo y la cebolla y se riega todo con cava. Se tiene más o menos cuarenta minutos haciéndose.  Si hiciese falta se puede añadir agua.

Cinco minutos antes de terminar la cocción se agrega una cucharita de pimentón y se deja terminar.

Se comprueba el punto de sal de la salsa.

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Instrucciones de ‘Anemias’:

AQUÍ, para llevar la receta.