INGREDIENTES:
–Â Â Â Â Â Â Â Â 2 tomates
–Â Â Â Â Â Â Â Â 4 piparras en vinagre
–Â Â Â Â Â Â Â Â 2 pepinillos en vinagre
–Â Â Â Â Â Â Â Â 1 latilla de bonito en aceite
–        4 anchoas en salazón o boquerones
–Â Â Â Â Â Â Â Â Aceite y sal
ELABORACIÓN
Se pelan los tomates, se les quitan las pipas y se rallan con el rallador de queso. La pulpa obtenida se pone a escurrir en un colador de alambre.
Por otro lado, se cortan las piparras en trocitos quitándoles los rabos. Se hace lo mismo con los pepinillos y se desmenuza el bonito.
Se hacen las tostas de pan en el horno.
Se presenta cubriendo la tosta de tomate rallado, echándole unas gotas de aceite y una pizca de sal fina. Encima se ponen los trocitos de piparras y pepinillo. Por último las migas de bonito y se adorna con una anchoa en salazón o boquerón.
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La receta paso a paso:
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